干しイチジク＆ピスタチオ入り米粉キャロブケーキ

今日はバレンタインだ！と，気がついて大慌てで作ってみました☆

焼き時間は170度で40分

材料を混ぜて焼くだけなので，トータル1時間もあれば完成〜！

チョコレートっぽい味なのに，カカオよりも鉄分やカルシウム，その他栄養価が高くて低脂肪なキャロブ。少々高めの血圧やメタボ気味を気にしているKさんにも良さそうです😉

Kさんは「チョコレートじゃないよ」と伝えるまではチョコブラウニーだと思ったみたいです。（Kさんはじめてのキャロブ体験　笑）かなり甘さ控えめに作ったので，私はもう少し甘くても良いかな〜と思ったけれど，Kさんのお気には召した様です♡

【材料】

・キャロブパウダー50g

・米粉125g

・アルミフリーベーキングパウダー　大さじ1/2

・オーガニックココナッツオイル 10g

・黒糖 10g

・豆乳 220g

・ピスタチオ　適量

・ドライいちじく　適量

今度はバナナを入れて焼いてみようかな☆