こころとからだが軽くなるレシピ

料理の苦手意識を克服したい♪ お野菜&魚介類が大好きで,小麦・乳製品が少々苦手なわたしの料理挑戦ログ

おやつ

干しいちじく入り米粉キャロブケーキ

個人的にかな〜り気に入ったキャロブケーキ♥️ 前回,ピスタチオを入れたのを作った私。あれはあれで美味しいかったのですが,固いものが苦手な母には不評でした(ナッツ好きなKさんには好評だったけど)。 という訳で...今回はピスタチオを抜いて作ってみま…

干しイチジク&ピスタチオ入り米粉キャロブケーキ

今日はバレンタインだ!と,気がついて大慌てで作ってみました☆ 焼き時間は170度で40分 材料を混ぜて焼くだけなので,トータル1時間もあれば完成〜! チョコレートっぽい味なのに,カカオよりも鉄分やカルシウム,その他栄養価が高くて低脂肪なキャロブ。少…

さつまいもとクランベリーの米粉マフィン

マフィンというより,スコーンかな? 外はサックリ、中はもっちり♥️ 黒ごま&きなこも入れたら,美味しくできました♪ ハロウィンだったので,かぼちゃの種をトッピング。 個人的にかなり気に入ったので,また作りたい。 きび砂糖の代わりに,甘酒で甘みを出…