干しいちじく入り米粉キャロブケーキ

個人的にかな〜り気に入ったキャロブケーキ♥️

前回，ピスタチオを入れたのを作った私。あれはあれで美味しいかったのですが，固いものが苦手な母には不評でした（ナッツ好きなKさんには好評だったけど）。

という訳で...今回はピスタチオを抜いて作ってみましたよ。

そうしたら！

しっとりモチモチした食感のみのかなり良い感じに✨

これはまた作りたい！

【材料】

・キャロブパウダー 50g

・米粉 125g

・アルミフリーベーキングパウダー　大さじ1/2

・オーガニックココナッツオイル 10g

・甜菜糖 10g

・豆乳 220g

・ドライいちじく　適量

ボールに全部入れて混ぜて，パウンドケーキ型に入れて170度のオーブンで４５分程度焼くだけ☆